Cosecha de trigo 2026/27: la Bolsa de Comercio de Rosario estima 23,8 millones de toneladas
Lote de cereal de invierno. Imagen ilustrativa · Foto INTA Informa
La cosecha de trigo 2026/27 sería de 23,8 millones de toneladas, según la Bolsa de Comercio de Rosario. Es la segunda más grande en 17 años.
La cosecha de trigo 2026/27 sería de 23,8 millones de toneladas, según la Bolsa de Comercio de Rosario. Es la segunda más grande en 17 años.
La Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) publicó el 21 de octubre su primera estimación para la campaña 2026/27. Calcula 23,8 millones de toneladas. Solo la supera el récord del ciclo anterior, de 28,5 millones. Un mes antes, la entidad había proyectado 21 millones. Además, en la región núcleo el cultivo todavía está en pie: según el último informe semanal, del 29 de octubre, el 80% está en llenado de granos y el 20% en floración.
La cosecha de trigo 2026/27 en todo el país
La BCR parte de 6,95 millones de hectáreas sembradas y 210.000 hectáreas que no se podrían cosechar. Con esos datos, estima un rinde nacional de 35,3 quintales por hectárea. Es el tercer mejor desde 2010. Por provincia, Santa Fe ronda los 40 quintales y Buenos Aires llega a casi 39,2. En cambio, Córdoba queda en 33,6.
Cosecha de trigo en la región núcleo: 43,6 quintales
Para la región núcleo, la primera estimación fue de 43,6 quintales por hectárea. Eso supera en 5 quintales a la media. Los técnicos de Aldao cuentan unas 500 espigas por metro cuadrado. El año pasado habían contado 600. Desde 2010, solo en cuatro campañas se pasaron los 40 quintales. Por otro lado, el 70% del trigo está en condición excelente o muy buena. Las heladas dejaron daños puntuales en el sudeste de Córdoba y el centro-sur de Santa Fe.
Fusarium: la alerta que apareció en el trigo
Los técnicos detectaron fusarium en Aldao, en el sur de Santa Fe, con una presencia del 15 al 20%. En algunos lotes, la incidencia es fuerte. Es un hongo que ataca la espiga y reduce el número y el peso de los granos. En epidemias severas, el impacto va del 30 al 70%. Octubre no fue favorable para la enfermedad, que necesita entre 20 y 30 grados y mucha humedad. Aun así, obliga a reforzar los monitoreos semanales.
Márgenes y precio del trigo a cosecha
El precio a cosecha, con entrega en diciembre de 2026, es de 21,3 dólares por quintal. Con un rinde de 40 quintales, el margen neto en campo propio es de 87 dólares por hectárea. En campo alquilado, hay una pérdida de 130 dólares. Un año atrás, los números eran de 59 dólares de ganancia y 158 de pérdida. Desde hace una semana, el trigo opera con leves bajas. Rusia autorizó la salida de buques con granos desde el mar de Azov, y eso, según la BCR, “ejerce presión sobre los precios”.
Las cifras surgen del informe especial de la BCR y del informe semanal de la región núcleo.
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